Simon R. Lang studierte Rechtswissenschaften an der Universität Bern (BLaw, 2012; MLaw, 2013). Nach Abschluss seines Studiums absolvierte er Praktika bei der Staatsanwaltschaft, in einer Wirtschaftskanzlei und auf dem Bezirksgericht. Nach der Erlangung des Rechtsanwaltspatents im Jahr 2017, war er in zwei im Energierecht spezialisierten Anwaltskanzleien beratend und prozessierend tätig. Daneben verfasste er eine Dissertation im Stromversorgungsrecht. Seit 2023 ist er als Legal Counsel bei der nationalen Netzgesellschaft, Swissgrid AG, tätig.