Martine Stoffel est préposée à la transparence dans le canton de Fribourg. Elle dispose d'une licence en ethnologie et sinologie, obtenue à l'Université de Zurich, et d'un master en études juridiques, de l'Université de Fribourg. Elle a travaillé dix ans comme collaboratrice scientifique et collaboratrice du Secrétaire général de l'Académie suisse des sciences humaines et sociales ASSH, puis comme consultante dans une entreprise bernoise active dans le conseil juridique international et la médiation, avant d'entrer dans les services du rectorat de l'Université de Fribourg.